周报 | 安井将规划专属定制工厂；双汇发展成立新合资公司；得利斯预制菜年营收6.71亿元

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

01

安井食品：针对电商、团餐、餐饮等不同渠道布局专属产品矩阵，还将规划专属定制工厂

近日，安井食品发布投资者调研记录表。当中披露，一季度新零售和电商渠道增速较高，主要得益于与盒马、美团等平台的深化合作，龙虾等品类拉动增量。电商板块方面，公司通过人员与管理调整，使产品规划与思路更加清晰，更贴合当前消费者的消费习惯，从而实现了较快增长。

公司将定制业务作为渠道与产品布局的重要板块，针对大B等核心定制客户需求，2026年将从业务模式、组织架构、管理流程、产品适配等多方面推进精细化管理。通过组织架构的裂变与优化，在生产基地、营销渠道等环节设立专门的定制部门，实现从研发、销售到生产的全流程定制化对接，打破部门壁垒，提升协同效率。

同时，针对电商、农贸、团餐、餐饮等不同渠道布局专属产品矩阵，后续还将规划专属定制工厂。公司希望在定制化产品上兼顾销量、品牌与盈利水平，避免长期牺牲利润。

（企业公告）点评：从“可选”到“必选”，拥抱定制成为冻品企业的普遍选择。

02

双汇发展与郑州一建合资成立建筑工程公司

5月16日，双汇发展与郑州一建合资成立的漯河建汇盛达建筑工程有限公司第一届董事会第一次会议召开，双汇总裁马相杰和郑州一建董事长周明军，分别率领双方部分高管参加。

据悉，双汇在全国18个省（市）建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链，自身有着庞大的基建需求，成立自己的建筑公司，可以更好地提升基建工程统筹管理水平，强化工程质量、安全与成本管控，以专业化、标准化、规范化建设服务企业发展，为百年双汇发展护航。

图片来源：双汇微资讯

（双汇微资讯）点评：进一步完善双汇产业链配套能力，为其主业服务。

03

三全食品：在保持整体经营策略框架下，会适时调整对市场投入力度

5月14日，三全食品发布投资者关系活动记录表。当中披露，在保持整体经营策略的框架下，公司会适时调整对市场的投入力度，以应对市场竞争环境的变化，以保持公司产品的市场份额和品牌影响力。另外供应端原料价格波动也会影响公司业绩。

（投资界）点评：适时调整，积极应对。

04

紫燕食品押注尼泊尔基地

海南工厂已投产

近日，紫燕食品（603057.SH）2025年度股东大会昨日在上海召开，公司高管回应了投资者关心的尼泊尔生产基地、海南工厂、海外市场等问题。面对消费疲软、线下客流下滑等行业共性难题，紫燕食品在原材料成本端“发力”，向上游原材料领域拓展，以此降低成本压力。

今年3月，公司发布公告，拟对尼泊尔紫燕增资5亿元，用于建设水牛屠宰及熟制工厂，延伸产业链条，增强公司盈利能力和风险抵御能力。尼泊尔生产基地总投资金额8亿元，前期已投入3亿元。公司计划通过此项目实现产业链的向后延伸，减少对上游供应商的依赖，降低原材料价格波动和供应短缺对公司业绩的影响。公司管理层在股东大会上表示，目前国内生牛肉价格超过60元/公斤，而尼泊尔当地生牛肉价格仅约20多元/公斤，熟牛肉加工后仍存在较大成本优势。

另外，公司海南工厂已经投产，可以享受相应的免税政策，主要加工进口牛肉等产品，有效对冲国内原材料涨价压力。管理层表示，海南工厂今年一季度已正式供货，助力公司降低原料成本。

在海外布局方面，2025年度紫燕食品在北美市场新增纽约、新泽西及澳大利亚墨尔本门店。管理层在股东大会上透露，东南亚市场招商已启动，重点发力新马泰区域，贴合当地人口结构与饮食偏好，同时针对宗教文化差异调整产品配方。

（财联社）点评：蓄力穿越周期。

05

绝味食品切入新鲜零食赛道

近日，卤味食品领军企业绝味食品也切入新鲜零食赛道，于5月1日在长沙、成都两地开出两家“绝味新鲜零食”店，并计划7月起快速复制至全国。至此，新鲜零食赛道再增一员。

此前，金粒门、几多全(黑色经典旗下)、有点推荐(鸣鸣很忙旗下)、茶颜悦色等品牌已先后入局，“零食大省”湖南的食品玩家正集体迈进这一赛道。以长沙凯德店为例，面积不到200平方米，较主流300平米标准店型明显紧凑。但该店陈列了近200支SKU，相比之下，金粒门300平米门店仅陈列140—160支SKU，单位面积产品密度更高。

图片来源：商业观察家

（商业观察家）点评：任何一家主打“短保、现制、新鲜”的品牌，其核心竞争力最终都要落到供应链上。

06

澄明食品产业园与锦州黑山园区签约

东北“食”力，黑山“澄”明。5月11日，黑山县举行招商引资暨澄明食品产业园签约大会。

活动现场，黑山县人民政府正式签约澄明食品产业园，双方将依托黑山优质营商环境、利好产业政策，携手共赢，共同助力东北食品产业的标准化、品牌化、规模化升级。

同时，澄明食品产业园与黑山县鑫展望食品有限公司、黑山锐成鹅业食品有限公司、浙江华才检测技术有限公司、河南华鼎冷链仓配科技有限公司、众田（广州）资产运营有限公司，成功签订入园和投资合作协议，后续将“一个大白菜”、“一只大鹅”等东北地标食材故事，传达至每一个中国家庭。

图片来源：澄明食品产业园

（澄明食品产业园）点评：“澄”字号再添一名猛将，擦亮东北特色美食名片。

07

锅圈学东方甄选做直播

过去几年，农产品直播的价值已被充分验证：好农货，需要被看见、被讲好、被信任。锅圈农场在此基础上，再往前一步一一让直播间的好农货，通过社区门店，更快走上家庭餐桌。

锅圈农场，前身“i锅圈”，历经两年前期探索与落地实践，完成模式迭代优化，正式升级为优质农产品直播平台。榴莲作为3月底上线的首个爆品，不到40天直播间销售额即突破1亿元。

图片来源：锅圈

（锅圈）点评：万店助农，百品出圈。

08

得利斯：2025年公司预制菜类产品实现营收6.71亿元

近日，得利斯在接受调研者提问时表示，2025年，公司预制菜类产品实现营收6.71亿元，占总营收的比例超过20%，已成为公司核心的业务板块之一。

预制菜产能方面，公司截至目前拥有山东本部10万吨猪肉、鸡肉预制菜产能，3万吨牛肉系列预制菜产能；陕西基地5万吨预制菜产能；江西基地结合当地饮食文化和口味偏好开发区域特色产品，拥有6万吨预制菜产能，公司预制菜业务的市场服务能力不断完善和提升。

（证券日报）点评：预制菜业务呈现良好的增长态势。

09

必胜汉堡在郑州三店同开

5月15日，必胜客旗下专注汉堡的全新年轻品牌「必胜汉堡」，正式登陆河南，首批3家门店同步落地郑州核心商圈（璞丽中心店、瀚海北金店、万锦城店），成为郑州首店经济的又一新鲜注脚。

此次“必胜汉堡”选择郑州作为新城市首站，不仅看中其作为数字经济之城的创新活力，更源于这座城市对生活品质与新鲜体验的天然包容。据悉，未来计划将郑州门店扩展到10家以上。

必胜汉堡是必胜客于2025年底推出的创新子品牌，主打“西餐级一人食”汉堡赛道，坚持现点现做。用每日现烤的独家比萨面包、铁板现煎的大块优质肉以及明厨亮灶的现点现做体验，为郑州年轻消费者带来一场从舌尖到心间的品质一人食新体验。

图片来源：郑州发布

（郑州发布）点评：把“一个人吃饭”升级成“更有品质的选择”。

｜行  业  动  态｜

01

广东餐饮协会：92%商户呼吁叫停外卖大额补贴

5月11日，广东省餐饮服务行业协会发布《广东餐饮行业生态研究报告（2026年第一期）》，基于广东各城市137家餐饮商户的一手调研，系统量化了外卖平台补贴大战对一线商户的冲击。

调研数据显示，85.4%的个体单店利润下滑，堂食为主型商户利润率降幅达68%，41.6%的商户考虑关店或转让，92%的商户明确呼吁叫停补贴大战。报告同时指出，72.3%的商户称补贴后价格无法覆盖成本，52.6%的商户已削减食品安全投入，补贴大战的代价正由全行业和公众共同承担。

图片来源：《广东餐饮行业生态研究报告》

（观点网）点评：“劣币驱逐良币”的尽头，必定是全产业链的降级。